Jakarta | Badan Gizi Nasional (BGN) menegaskan bahwa Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) tidak diwajibkan mengurangi jumlah relawan yang terlibat dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Acuan kebutuhan tenaga yang disampaikan lembaga tersebut bukan instruksi untuk memangkas personel dapur, melainkan pilihan perhitungan agar pengelola dapat memperkirakan jumlah tenaga yang sesuai dengan skala layanan. Dengan demikian, mitra tetap dapat mempertahankan relawan sesuai kondisi operasional masing-masing.
Juru bicara BGN, Tysa Novenny, menyampaikan penjelasan itu di Jakarta pada Kamis, 5 November 2026. Ia menerangkan bahwa kebutuhan tenaga dapat dihitung dengan mempertimbangkan jumlah penerima manfaat yang dilayani. Pendekatan tersebut memberikan gambaran tentang hubungan kapasitas produksi makanan dan jumlah orang yang perlu mendukung kegiatan dapur, mulai dari persiapan hingga distribusi. Namun, angka acuan tidak serta-merta menjadi ketentuan seragam yang mengharuskan setiap SPPG memiliki susunan tenaga yang sama.
Setiap dapur memiliki kapasitas, tata kerja, serta keadaan operasional yang berbeda. Karena itu, mitra dapat menggunakan acuan BGN sebagai bahan pertimbangan saat menilai kebutuhan relawan, tanpa mengabaikan kondisi nyata di lapangan. Jumlah penerima manfaat, kemampuan produksi, alur kerja, dan pembagian tugas dapat menjadi faktor dalam menentukan susunan tenaga yang paling sesuai. Penyesuaian tersebut sebaiknya dilakukan berdasarkan kebutuhan layanan, bukan semata-mata untuk memenuhi angka tertentu atau mengurangi jumlah relawan.
BGN menyampaikan alternatif perhitungan ini untuk membantu mitra merencanakan sumber daya secara lebih terukur. Tujuannya adalah memastikan kebutuhan tenaga selaras dengan kapasitas layanan dapur masing-masing, sehingga operasional pemenuhan gizi dapat berjalan dengan baik. Penegasan bahwa pengurangan relawan bukan kewajiban juga memberi ruang bagi setiap SPPG untuk mempertahankan dukungan tenaga yang diperlukan. Dengan memahami fungsi acuan sebagai panduan, mitra dapat menyesuaikan pengelolaan relawan secara proporsional dan tetap memperhatikan kelancaran pelayanan kepada penerima manfaat program MBG.
Dalam menjelaskan kebutuhan relawan dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk Program Makan Bergizi Gratis (MBG), BGN menyebut acuan bagi layanan yang menjangkau lebih dari 3.000 penerima manfaat. Berdasarkan alternatif perhitungan yang disampaikan, kebutuhan relawan untuk dapur dengan cakupan tersebut adalah 47 orang per hari. Angka ini memberikan gambaran jumlah tenaga relawan yang dapat menjadi pertimbangan saat kebutuhan operasional dapur direncanakan. Penyebutan jumlah tersebut secara khusus berkaitan dengan layanan di atas 3.000 penerima manfaat, sebagaimana tercantum dalam bahan sumber. Karena itu, angka tersebut perlu dipahami sesuai konteksnya dan tidak diperluas ke kategori jumlah penerima lain yang tidak dijelaskan.
Hal penting dalam membaca acuan itu adalah membedakan kebutuhan yang diperkirakan dari batas jumlah orang yang diperbolehkan bertugas. Angka 47 merupakan rujukan perhitungan kebutuhan relawan per hari, bukan ketentuan yang menetapkan jumlah tertinggi relawan di dapur SPPG. Dengan demikian, angka tersebut tidak berarti dapur hanya boleh melibatkan paling banyak 47 relawan. BGN menyampaikan alternatif kebutuhan untuk cakupan layanan yang disebutkan; sifatnya sebagai acuan membantu pihak terkait memahami perkiraan tenaga yang diperlukan, bukan sebagai larangan menambah relawan ketika kondisi operasional memerlukan dukungan lebih besar.
Pembedaan ini penting agar informasi mengenai kebutuhan relawan tidak ditafsirkan secara keliru oleh pengelola maupun masyarakat. Jika disebut bahwa acuan untuk dapur yang melayani lebih dari 3.000 penerima manfaat adalah 47 relawan per hari, maknanya terbatas pada estimasi tersebut dan cakupan penerima yang dinyatakan. Angka itu tidak dengan sendirinya menjelaskan kebutuhan bagi dapur dengan jumlah penerima yang berbeda, sehingga tidak tepat menggunakannya untuk membuat perhitungan kategori lain. Penjelasan BGN dapat digunakan sebagai titik rujuk dalam memahami kebutuhan tenaga, sembari tetap memperhatikan bahwa sumber hanya menyebut alternatif perhitungan tersebut dan tidak menetapkan angka itu sebagai batas maksimal relawan.
Jumlah relawan di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) tidak harus selalu sama dengan angka acuan alternatif yang disampaikan. Dapur tetap diperbolehkan melibatkan relawan dalam jumlah lebih banyak, sepanjang ketentuan mengenai biaya operasional yang disampaikan Badan Gizi Nasional (BGN) tetap dipatuhi. Dengan demikian, angka acuan tersebut tidak dapat dipahami sebagai batas maksimum jumlah orang yang boleh membantu kegiatan dapur. Penjelasan ini memberi ruang bagi pengelola untuk menyesuaikan jumlah relawan dengan kebutuhan pelaksanaan layanan, tanpa mengabaikan batas biaya yang berlaku.
Tysa menjelaskan bahwa syaratnya adalah biaya operasional tidak melebihi Rp3.000 per penerima manfaat per hari. Hubungan jumlah relawan dan pagu tersebut perlu dibaca sebagaimana disampaikan: jumlah relawan boleh melampaui angka acuan, sementara biaya operasional tetap berada dalam batas yang ditentukan. Artinya, penambahan relawan tidak dengan sendirinya dilarang, tetapi pengelola tetap perlu memastikan bahwa ketentuan biaya per penerima manfaat per hari tidak terlampaui. Batas Rp3.000 itu merupakan batas biaya operasional yang disebutkan, bukan keterangan mengenai besaran upah relawan.
Karena itu, pengelola SPPG dapat menggunakan angka acuan sebagai rujukan, bukan sebagai larangan mutlak untuk melibatkan lebih banyak relawan. Keputusan jumlah relawan tetap harus dikaitkan dengan kemampuan memenuhi pagu operasional sebagaimana diterangkan BGN melalui Tysa. Penjelasan yang tersedia tidak merinci komponen biaya yang dihitung dalam pagu tersebut, sehingga tidak tepat menarik kesimpulan tambahan mengenai pos tertentu. Hal yang dapat ditegaskan ialah adanya kelonggaran dalam jumlah relawan dan adanya batas biaya operasional maksimal Rp3.000 untuk setiap penerima manfaat dalam satu hari. Kedua hal itu berlaku bersamaan sebagai acuan bagi dapur SPPG dalam mengatur dukungan relawan, bukan sebagai ketentuan bahwa jumlah relawan harus dikurangi ketika melewati angka alternatif.
Kebutuhan tenaga relawan di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) tidak dapat disamaratakan, karena bergantung pada skala pelayanan masing-masing. Jumlah penerima manfaat yang dilayani menjadi salah satu pertimbangan utama dalam menentukan banyaknya tenaga yang diperlukan untuk mendukung kegiatan dapur. Ketika cakupan pelayanan bertambah dan porsi yang harus disiapkan meningkat, kebutuhan tenaga untuk membantu berbagai tahapan kerja juga dapat ikut meningkat. Sebaliknya, dapur dengan jumlah penerima manfaat yang lebih terbatas dapat menyesuaikan pengaturan relawannya dengan beban pelayanan harian. Dengan demikian, perencanaan tenaga perlu melihat kondisi dan kebutuhan nyata setiap mitra, bukan menggunakan satu angka yang berlaku sama untuk seluruh dapur.
Untuk menyesuaikan ketersediaan relawan dengan kebutuhan tersebut, mitra dapat mempertimbangkan sistem shifting atau pergiliran jadwal. Melalui pengaturan ini, relawan dapat dibagi ke dalam jadwal kerja yang berbeda, sehingga dukungan tenaga tersedia sesuai waktu dan tahapan pelayanan yang membutuhkan bantuan. Penjadwalan dapat disusun dengan memperhatikan jumlah penerima manfaat, volume pekerjaan, serta kebutuhan operasional harian di dapur. Mitra juga dapat mengevaluasi pembagian jadwal secara berkala apabila jumlah penerima manfaat atau pola kegiatan berubah. Pengaturan yang sesuai membantu mitra mengelola tenaga secara lebih terencana, sekaligus memberi ruang bagi relawan untuk menjalankan tugas berdasarkan jadwal yang telah disepakati.
Opsi pergiliran jadwal merupakan cara yang dapat dicoba oleh mitra untuk menyesuaikan pelaksanaan kegiatan dengan skala layanan, bukan ketentuan untuk mengurangi jumlah relawan. Badan Gizi Nasional (BGN) tidak meminta dapur mengurangi relawan yang tersedia. Penekanan pada penyesuaian kebutuhan tenaga bertujuan agar pengaturan kerja dapat selaras dengan jumlah penerima manfaat dan kebutuhan pelayanan setiap hari. Karena kondisi tiap dapur dapat berbeda, mitra dapat menilai sendiri susunan jadwal yang paling sesuai dengan operasionalnya.
Baca juga: Sopir Truk Jelaskan Kepanikan Setelah Tabrak Pasutri di Tol Jogja-Solo | Program Sehati Mahasiswa Kesehatan Masyarakat UNNES Perkuat Pengelolaan Sekolah di Semarang | Relawan Karhutla Palangka Raya Tetap Bertahan di Tengah Kepulan Asap dan Honor Tertunda
151 kunjungan
